为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　郊特牲，而稷大牢。天子适侯，诸侯膳用犊诸侯适天子，天赐之礼大牢；贵之义也。故天子孕弗食也，祭帝用也。大路繁缨就，先路三就，路五就。郊血，飨腥，三献爓，献熟；至敬不飨而贵气臭也。诸为宾，灌用郁鬯灌用臭也，大飨尚腶修而已矣。飨，君三重席而焉。三献之介，专席而酢焉。此尊以就卑也。飨有乐，而食尝无，阴阳之义也。饮，养阳气也；食，养阴气也。春禘而秋尝；春孤子，秋食耆老其义一也。而食无乐。饮，养阳也，故有乐；食养阴气也，故无。凡声，阳也。俎奇而笾豆偶，阳之义也。笾豆实，水土之品也不敢用亵味而贵品，所以交于旦之义也。宾入大而奏《肆夏》，易以敬也。卒爵乐阕，孔子屡叹。奠酬而工升歌发德也。歌者在，匏竹在下，贵声也。乐由阳来也，礼由阴作者，阴阳和而万物。旅币无方，所别土地之宜而节迩之期也。龟为列，先知也，以次之，以和居参也。虎豹之皮，服猛也。束帛加，往德也。庭燎百，由齐桓公始。大夫之奏《肆》也，由赵文子也。朝觐，大夫私觌，非礼也。夫执圭而使，所申信也；不敢私，所以致敬也；庭实私觌，何为诸侯之庭？为人者，无外交，不贰君也。大夫而君，非礼也。大强而君杀之，义；由三桓始也。子无客礼，莫敢主焉。君适其臣升自阼阶，不敢其室也。觐礼，子不下堂而见诸。下堂而见诸侯天子之失礼也，夷王以下。诸侯宫县，而祭以白，击玉磬，朱干锡，冕而舞《大》，乘大路，诸之僭礼也。台门旅树，反坫，绣，丹朱中衣，大之僭礼也。故天微，诸侯僭；大强，诸侯胁。于相贵以等，相觌货，相赂以利，天下之礼乱矣。侯不敢祖天子，夫不敢祖诸侯。公庙之设于私家非礼也，由三桓也

　　梁王、趙王，國之近屬，貴當時。裴令公歲請二國租錢數百，以恤中表之貧者。或譏之曰：何以乞物行惠？”裴曰：“損有，補不足，天之道也。